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LE BANQUET MUSICAL des 24H PIANO
Chef Mickaël SERAFIN
Collectif Les Pianoctambules
SAM 6 déc à 18H50
BANQUET « EN FORME DE POIRE »
d’après Erik SATIE
Manger en blanc
✶ ✶ ✶
ENTRÉE
Velouté de choux-fleurs
Crème à l’ail
Oignons frits
PLAT
Blanquette de veau
Céleri-rave
Poireaux
Oignons
Riz basmati
DESSERT
Poire pochée au sirop tonka
Crème anglaise à la vanille
Amandes concassées
DIM 7 DEC à 12H30
BANQUET BOLERO
d'après Maurice RAVEL
Un garçon du Pays Basque
✶ ✶ ✶
ENTRÉE
(Un père suisse)
Soupe à l’orge des grisons
Carottes, Poireaux, Oignons
Viande des grisons
PLAT BASQUE
Axoa de bœuf
Oignon
Ail
Poivrons rouges et verts
Piment d’Espelette
DESSERT
(Une mère espagnole)
Crème Catalane
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